La verdad de la milanesa... (freezada)

Volvamos a la cocina. No se porqué, los viernes en las mayorias de las casas, es día de milanesas así como los sábados es día de pizza (al menos acá en Argentina).

Les voy a dar algunos tips:
En lo posible compren la carne en la carniceria, así las piden finiiitas(se cocinan en 1 minúto y rinden un montón), despúes, lo normal, batimos 2 huevos por cada kilo de carne, le agregamos sal, ajo, perejil(al que le gusta), pimienta, a gusto y piacere, mezclamos la carne con los huevos, dejamos la mezcla reposar un ratito para que tome gusto, las pasamos por pan rallado o rebozador y listo.

Ahora como las freezamos, (esto se lo dedico a mi amiga Estela que le encanta guardar cosas en el freezer). Las podemos guardar crudas o cocidas.
Crudas: se guardan con separadores, no tienen?. No importa, vieron las bolsitas del super? Asegurense que esten limpias, las cortan en rectangulitos( más o menos a medida de la milanesa) y ya tenemos los separadores. Busquen un recipiente donde quepan las milas cómodas, y ponemos una milanesa, un separador, y así sucesivamente, hasta terminar, tapan el recipiente y al freezer(duran hasta 6 meses). Para desfreezarlas, las sacamos y las descongelamos en el microondas o al horno o las dejamos un rato afuera y las freímos.

Cocidas: las guardamos en el freezer haciendo el mismo proceso como en el caso anterior, y para comerlas las calentamos al horno o al micro, les podemos agregar queso, tomates, lo que se les ocurra, usen la inventiva. Lo importante de esto es que nos ahorramos un montón, montón de tiempo y parecen recien hechas. Asi que chicas, si vienen sus maridos o novios con amigos, o sus hijos con compañeritos, o sus suegras, cuñadas, amigos, o lo que sea a la hora de cenar, saquen las milas del freezer, y mientras preparan un puré instantaneo o una ensaladita de tomates ya están listas las milanesas.

Hagan de cuenta que el freezer es el botiquín de primeros auxilios, después les voy a dar más recetas, por ahora practiquen con está.

Besos Sil.